16 lượt xem

Mực xào chua ngọt – Món ăn ngon dễ làm hàng ngày

Cách làm mực xào chua ngọt chuẩn không bao giờ là khó, chỉ cần bạn biết cách điều chỉnh khối lượng nguyên liệu và gia vị. Nhưng đa số các mẹ lên thực đơn cho món mực xào chua ngọt chưa đúng cách. Giaysieuem.com sẽ giúp bạn lên thực đơn món ăn ngon hàng ngày với món mực xào chua ngọt. Cùng nhau tham khảo nhé.

Món ăn ngon hàng ngày với nguyên liệu làm mực xào chua ngọt

  • Khoảng 300 gram mực ống.
  • Khoảng 100 gram ớt chuông xanh.
  • Khoảng 100 gram trái ớt chuông đỏ.
  • Khoảng 100 gram trái dưa leo.
  • 1/4 trái dứa thơm.
  • Khoảng 200 gram củ hành tây nhỏ.
  • 1 củ tỏi, 1 muỗng giấm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng cà phê tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay.

Món ăn ngon hàng ngày với cách làm món mực xào chua ngọt cực chuẩn

  • Nên chọn món mực ống hồng tươi, còn nguyên ống mực.
  • Rửa sạch ớt chuông xanh, đỏ, bỏ hạt cắt miếng sao cho vừa khẩu vị.
  • Rửa sạch dưa leo, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
  • Bỏ lõi thơm và cắt miếng hơi dày 1 chút.

Khi thực hiện món ăn ngon hàng ngày, bạn cho dầu ăn vào chảo và phi tỏi thật thơm. Sau đó lẫn lượt cho ớt chuông, dưa leo vào chảo và đảo đều. khi hỗn hợp chín, lần lượt cho 1 muỗng giấm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay vào, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng, cho mực vào, xào mực với hỗn hợp rau củ đến khi mực vừa chín tới thì tắt bếp.

Món ăn ngon hàng ngày và những lưu ý khi làm món mực xào chua ngọt

  • Bạn không nên gọt hết vỏ của quả dưa leo, mà chỉ cần gọt vài đường cơ bản dọc thân trái. Như vậy, khi đã xào chín dưa leo có độ chín và giòn.
  • Bạn không nên chọn dứa vừa gọt vỏ. Như vậy sẽ không có mùi do tiếp xúc lâu với không khí.

Nếu đã dùng thơm, bạn không nên dùng thêm cà chua trong món xào. Hai độ chua, hương vị của hai loại nguyên liệu này sẽ ảnh hưởng lẫn nhau cũng như tạo nhiều nước cho món xào.

Trên đây là những mẹo nấu món ăn ngon hàng ngày với mực xào chua ngọt. Hy vọng sẽ đem đến cho bạn thực đơn mới và cách nấu trở nên dễ dàng hơn. Chúc bạn thành công !